Ingrédients :
4 bananes bien mûres
3 œufs
250 g de farine
150 g de cassonade
150 g de beurre fondu
1 cc cannelle moulue
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 160°. Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre et la cannelle. Battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le beurre fondu et refroidi. Battre à nouveau et ajouter la farine progressivement. Ajouter la levure. Ecraser 3 bananes (garder la 4ème pour le décor) à la fourchette et les incorporer à la pâte. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 40 à 45 minutes.
